Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Albumin causes a synergistic increase in the antioxidant activity of green tea catechins in oil-in-water emulsions

Autor
Almajano, María Pilar; Gordon, M.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Food chemistry
Data de publicació
2006-12
Volum
102
Número
4
Pàgina inicial
1375
Pàgina final
1382
Grup de recerca
CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari
Càtedra A3 ENGIBIO - Càtedra A3 d’Innovació en Cuir, Moda i Tèxtils

Participants