Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Changes in the Antioxidant Properties of Protein Solutions in the Presence of Epigallocatechin Gallate

Autor
Almajano, María Pilar; Gordon, M. H.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Food chemistry
Data de publicació
2006-12
Pàgina inicial
1
Pàgina final
10
Grup de recerca
CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari
Càtedra A3 ENGIBIO - Càtedra A3 d’Innovació en Cuir, Moda i Tèxtils

Participants