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Diálogos en la problemática alimentaria

Autor
Colomer, Y.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Nuevatribuna.es
Data de publicació
2013-11-12
URL
http://www.nuevatribuna.es/articulo/consumo/dialogos-problematica-alimentaria/20131112103130098189.html Obrir en finestra nova
Resum
El buen funcionamiento del sistema alimentario global viene condicionado por el equilibrio entre los sectores técnico-económicos que lo forman y los factores socioculturales ligados a los aspectos del comer. Para avanzar en este planteamiento, Fundación Triptólemos (http://www.triptolemos.org) ha escogido cinco grandes temas para que sean objeto de debate por expertos: 1) Gastronomía y turismo / Desarrollo económico, 2) Innovación en nuevos productos y crisis económica, 3) Marca / Consum...
Paraules clau
Nutrición, Sistema Agroalimentario, Cadena Agroalimentaria, Innovación, Consumo, Sostenibilidad, Envejecimiento, Alimentaria 2014

Participants