Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Tractaments per altes pressions en la conservació i la transformació d'aliments

Autor
Raventos, M.
Tipus d'activitat
Capítol de llibre
Llibre
Industria alimentaria, tecnologies emergents
Pàgina inicial
25
Pàgina final
75
Data de publicació
2003-01
ISBN
84-8301-561-7 Obrir en finestra nova
Grup de recerca
ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària

Participants