Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Long-term frozen-storage of Manchego curds

Autor
Esther, S.; Saldo, J.; Montserrat, M.; Reyes, P.; Buenaventura, G.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Milchwissenschaft-Milk science international
Data de publicació
2002-12
Volum
57
Número
11-12
Pàgina inicial
535
Pàgina final
538
Grup de recerca
MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics

Participants

  • Esther, Sendra  (autor)
  • Saldo Periago, Jordi  (autor)
  • Montserrat, Mor-Mur  (autor)
  • Reyes, Pla  (autor)
  • Buenaventura, Guamis  (autor)