Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Green hams electrical impedance spectroscopy (eis) measures and pastiness prediction of dry cured hams

Autor
Guerrero, L.; Gobantes, I.; Oliver, M.A.; Arnau, J.; Guàrdia, M.; Elvira, J.; Riu, P.J.; Grebol, N.; Monfort, J.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Meat science
Data de publicació
2004-04
Número
66
Pàgina inicial
289
Pàgina final
294
Grup de recerca
CREB - Centre de Recerca en Enginyeria Biomedica
GCEM - Grup de Compatibilitat Electromagnètica
IEB - Instrumentació Electrònica i Biomèdica

Participants

  • Guerrero, Luis  (autor)
  • Gobantes, Idoia  (autor)
  • Oliver Pratsevall, Maria Angels  (autor)
  • Arnau Arboix, Jacint  (autor)
  • Guàrdia Gasull, M Dolors  (autor)
  • Elvira Lopez, Jordi  (autor)
  • Riu Costa, Pere Joan  (autor)
  • Grebol Massot, Narcís  (autor)
  • Monfort Bolivar, Josep M.  (autor)