Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Antimicrobial and antioxidant activity of crude onion (Allium cepa, L.) extracts

Autor
Santas, J.; Almajano, María Pilar; Carbó, R.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
International journal of food science and technology
Data de publicació
2010-02
Volum
45
Número
2
Pàgina inicial
403
Pàgina final
409
DOI
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2009.02169.x Obrir en finestra nova
URL
http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/123261509/PDFSTART Obrir en finestra nova
Grup de recerca
CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari
Càtedra A3 - Càtedra A3
SC-SIMBIO - Sistemes complexos. Simulació discreta de materials i de sistemes biològics

Participants