Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film

Autor
Sánchez, J.; Ruiz Pardo, Ruth Yolanda; Raventos, M.; Auleda, J.; Hernandez, E.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Innovative food science and emerging technologies
Data de publicació
2010-06-23
Volum
11
Número
4
Pàgina inicial
644
Pàgina final
651
DOI
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2010.06.006 Obrir en finestra nova
Repositori
http://hdl.handle.net/2117/8708 Obrir en finestra nova
Citació
Sánchez, J. [et al.]. Progressive freeze concentration of orange in a pilot plant falling film. "Innovative Food Science & Emerging Technologies", 23 Juny 2010.
Grup de recerca
ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària

Participants