Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Season and size effects: changes in the quality of gilthead sea bream (Sparus aurata L.)

Autor
Hurtado, M.; Fountoulaki, E.; Grigorakis, K.; Alexis, M.; Flos, R.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Mediterranean Marine Science
Data de publicació
2010-06
Volum
11
Número
1
Pàgina inicial
117
Pàgina final
131
URL
http://www.medit-mar-sc.net/files/201006/09-125036Medit.Mar.Sci.Vol11_n1_June2010_%20FOUNTOULAKI_pp117-131_361.pdf Obrir en finestra nova
Paraules clau
Fat depots, Fillet composition, Quality, Sea bream, Season, Size
Grup de recerca
AQUAL - Aqüicultura i qualitat dels productes aquàtics

Participants

  • Hurtado Rodriguez, Maria Rosa  (autor)
  • Fountoulaki, E.  (autor)
  • Grigorakis, K.  (autor)
  • Alexis, M.  (autor)
  • Flos Bassols, Rosa  (autor)