Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Pectic enzyme effect on the volatile compounds and quality of white grape musts and wines from aoc penedés

Autor
Lao, C.; López-Tamames, E.; Buxaderas, S.; Torre, D.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Journal of food science
Data de publicació
1997-06
Volum
62
Número
6
Pàgina inicial
553
Pàgina final
556
Grup de recerca
TRAGASOL - Grup de Tractament Biològic de Contaminants Gasosos i Olors

Participants

  • Lao Luque, Concepcion  (autor)
  • López-Tamames, E  (autor)
  • Buxaderas Sánchez, Susana  (autor)
  • Torre, De La M C  (autor)