Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

CREDA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari

Total activitats: 535
Tipus
Grup de recerca
Tipus de grup
Grup de recerca UPC
Acrònim
CREDA
Adreça
Esteve Terradas, 8 Obrir en finestra nova
Localitat
08860 Castelldefels
URL
http://www.creda.es/home/ca Obrir en finestra nova
Objectius
El CREDA-UPC-IRTA es crea per impulsar treballs de recerca i transferència en els àmbits de l'economia i les ciències socials aplicats al sector agroalimentari, així com comprendre millor les complexes relacions que uneixen el sector agroalimentari amb el territori i el medi natural. L’activitat de recerca del grup es pot agrupar en cinc línies principals. En primer lloc l’anàlisi de la competitivitat de la cadena agroalimentària, amb especial interès en les relacions de preus i la seva volatilitat. La segona se centra en l’anàlisi de la demanda d’aliments i el comportament del consumidor. La tercera s’enfoca cap a l’anàlisi de les polítiques agràries, posant especial èmfasi en les decisions de producció. La quarta, desenvolupada recentment, s’enfoca al desenvolupament rural i a la medició de la sostenibilitat. Finalment, la quinta àrea està relacionada amb les nostres activitats de transferència centrades en el disseny de sistemes d’informació per a la presa de decisions.
Paraules clau
Decisions de producció, Eficiència, Efectes de les polítiques públiques, Transmissió de preus al llarg de la cadena comercial, Demanda d’aliments, Comportament del consumidor, Crisis alimentàris, Obesitat, Economia experimental
Completa aquestes dades (només responsables)

Producció científica

1 a 50 de 535 resultats
 
  • Estratègies de comercialització de la IGP pollastre i Capó del Prat

     Escobar, C.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Fira Avícola de la Raça Pra
    Data de presentació: 2017-12-16
    Presentació treball a congrés
  • PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES HACIA EL OMEGA 3 COMO RECLAMO DE SALUD EN LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS

    Institut Universitari de Recerca en Ciència i Tecnologies de la Sostenibilitat, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • MARKETING CATALAN WINE FROM A VALUE CHAIN APPROACH

     Escobar, C.
    Institut Universitari de Recerca en Ciència i Tecnologies de la Sostenibilitat, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Farmers' preferences and the factors affecting their decision to improve maize crops in Mexico

    Institut Universitari de Recerca en Ciència i Tecnologies de la Sostenibilitat, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Socio-economics, food habits and the prevalence of childhood obesity in Spain

     Gil, J.M.; Takourabt, S.
    Child care health and development
    Vol. 43, num. 2, p. 250-258
    DOI: 10.1111/cch.12408
    Data de publicació: 2017-03-01
    Article en revista
  • Marketing channels for small wineries: a means – end chain approach.

     Escobar, C.; Gil, J.M.
    New medit
    Vol. 15, num. 4, p. 33-41
    Data de publicació: 2016-12-30
    Article en revista
  • Consum alimentari, malbaratament i energia

     Kallas, Z.
    Jornada Transició Model Energètic i Alimentació
    Data de presentació: 2016-11-09
    Presentació treball a congrés
  • The relative importance of pig welfare in seven European Countries

     Kallas, Z.; Dalmau, A.; Velarde, A.; Magnani, D.; Moreno, M.; Protopapadaki, V.; Ribikauskas, V.; Ribikauskiene, D.; Gil, J.M.
    International Symposium on Mediterranean Pig
    Data de presentació: 2016-11-05
    Presentació treball a congrés
  • Consumer's positive and negative perceptions towards aquaculture:a hybrid delphi approach

     Escobar, C.; Flos, R.; Carrassón, M.; Constenla, M.; Padrós, F.; Piferrer, F.; Gil, J.M.; Reig, L.
    European Aquaculture Society Conference
    p. 832
    Data de presentació: 2016-09-21
    Presentació treball a congrés
  • Supply-chain agents' perceptions towards aquaculture:a hybrid delphi approach

     Flos, R.; Escobar, C.; Carrassón, M.; Constenla, M.; Gil, J.M.; Padrós, F.; Piferrer, F.; Reig, L.
    European Aquaculture Society Conference
    p. 836
    Data de presentació: 2016-09-20
    Presentació treball a congrés
  • Valorización de la Acuicultura a través de una Comunicación Efectiva (Vale+)

     Reig, L.; Flos, R.; Escobar, C.; Gil, J.M.; Carrassón, M.; Constenla, M.; Padrós, F.; Piferrer, F.; Luzón, V.; Soler, A.
    Projecte R+D+I competitiu
  • The effect of personality traits on consumers' preferences for extra virgin olive oil

     Yangui, A.; Costa, M.; Gil, J.M.
    Food quality and preference
    Vol. 51, p. 27-38
    DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.02.012
    Data de publicació: 2016-07
    Article en revista
  • A comparison of generalized multinomial logit, random parameters logit, wtp-space and latent class models to studying consumers' preferences for animal welfare

     Kallas, Z.; Borrisser-Pairó, F.; Martínez, B.; Vieira, C.; Panella-Riera, N.; Olivar, M.; Gil, J.M.
    VI Workshop on Valuation Methods in Agro-food and Environmental Economics
    p. 1-16
    Data de presentació: 2016-06-30
    Presentació treball a congrés
  • The effect of sensory experience on expected preferences toward a masking strategy for boar-tainted frankfurter sausages

     Kallas, Z.; Martínez, B.; Panella-Riera, N.; Gil, J.M.
    Food quality and preference
    Vol. 54, p. 1-12
    DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.06.015
    Data de publicació: 2016-06-28
    Article en revista
  • Towards entire male pigs in Europe: a perspective from the Spanish supply chain

     Borrisser-Pairó, F.; Kallas, Z.; Panella-Riera, N.; Avena, M.; Ibáñez, M.; Olivares, A.; Gil, J.M.; Oliver, M.A.
    Research in veterinary science
    Vol. 107, p. 20
    DOI: 10.1016/j.rvsc.2016.05.004
    Data de publicació: 2016-05-11
    Article en revista
  • The analysis of irreversibility, uncertainty and dynamic technical inefficiency on the investment decision in the Spanish olive sector

     Lambarraa, F.; Stefanou, S.; Gil, J.M.
    European review of agricultural economics
    Vol. 43, num. 1, p. 59-77
    DOI: 10.1093/erae/jbv006
    Data de publicació: 2016-03-31
    Article en revista
  • Consumers' segmentation based on the acceptability of meat from entire male pigs with different boar taint levels in four European countries: France, Italy, Spain and United Kingdom  Accés obert

     Panella-Riera, N.; Blanch, M.; Kallas, Z.; Chevillon, P.; Garavaldi, A.; Gil, J.M.; Font, M.; Oliver, M.
    Meat science
    num. 114, p. 137-145
    DOI: 10.1016/j.meatsci.2015.12.017
    Data de publicació: 2016-02-08
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Impact of hedonic evaluation on consumers' preferences for beef attributes including its enrichment with n-3 and CLA fatty acids  Accés obert

     Baba, Y.; Kallas, Z.; Costa-Font, M.; Gil, J.M.; Realini Cujó, Carolina
    Meat science
    Vol. 111, p. 9-17
    DOI: 10.1016/j.meatsci.2015.08.005
    Data de publicació: 2016-01-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Effect of price-discount distribution in multi-unit price promotions on consumers' willingness to pay, sales value, and retailers' revenue  Accés obert

     Faiçal, A.; Nayga, R.; Gil, J.M.
    Agribusiness (New York, N.Y.)
    Vol. 31, num. 1, p. 14-32
    DOI: 10.1002/agr.21389
    Data de publicació: 2015-12-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Consumer's revealed preferences for yogurt purchase in Catalonia: a generalized multinomial logit approach

     Hellai, W.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    EAAE Seminar
    p. 1-20
    Data de presentació: 2015-11-30
    Presentació treball a congrés
  • Do the Spanish want biodiesel? A case study in the Catalan transport sector

     Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Renewable energy
    Vol. 83, p. 398-406
    DOI: 10.1016/j.renene.2015.04.047
    Data de publicació: 2015-11-01
    Article en revista
  • Potential impact of the future pig welfare policy in Europe on the Spanish sector  Accés obert

     Borrisser-Pairó, F.; Kallas, Z.; Panella-Riera, N.; Avena, M.; Ibáñez, M.; Oliver, M.; Gil, J.M.
    Congreso Nacional de Economía Agraria
    Data de presentació: 2015-09-09
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • Caracterización de agricultores de maíz en el estado de Chiapas, México  Accés obert

     Sánchez, B.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Congreso Nacional de Economía Agraria
    Data de presentació: 2015-09-09
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • Preferencias y aceptabilidad de los consumidores por la carne de vacuno enriquecida en omega-3 y ácido linoleico conjugado en tres ciudades españolas

     Baba, Y.; Kallas, Z.; Pérez-Juan, M.; Sañudo, C.; Albertí, P.; Kizkitza, I.; Realini Cujó, Carolina
    Congreso Nacional de Economía Agraria
    p. 1-4
    Data de presentació: 2015-09-09
    Presentació treball a congrés
  • Determinant factors affecting the point of purchase selection: valuation and perceptions

     Ouesleti, B.; Kallas, Z.; Gil, J.M.; Costa-Font, M.
    International Conference of Agricultural Economists
    p. 1-30
    Data de presentació: 2015-08-05
    Presentació treball a congrés
  • A multi-criteria stated method to analyze consumers’ preference and sensory evaluation towards omega-3 enriched eggs: The Analytical Hierarchy Process (AHP)  Accés obert

     Baba, Y.; Kallas, Z.; Realini Cujó, Carolina
    International Conference of Agricultural Economists
    Data de presentació: 2015-08-05
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • What are domestic apples worth? Hedonic responses and sensory information as drivers of willingness to pay  Accés obert

     Seppa, L.; Latvala, T.; Faiçal, A.; Gil, J.M.; Tuorila, H.
    Food quality and preference
    Vol. 43, p. 97-105
    DOI: 10.1016/j.foodqual.2015.02.013
    Data de publicació: 2015-07-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Prevalença d’olor sexual en Canals porcines, opinió del sector i resultats d’enquestes a carnissers

     Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Jornada sobre el potencial de mercat i qualitat de la carn de mascles sencers en el marc del Pla Anual de Transferència Tecnològica
    Data de presentació: 2015-04-17
    Presentació treball a congrés
  • Survey: Consumers in Catalonia Accept Farmed Sea Bream, Vary On Form

     Escobar, C.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    The Global aquaculture advocate
    Vol. 18, num. 2, p. 52-54
    Data de publicació: 2015-04-14
    Article en revista
  • Mètodes de cocció i emmascarament de l’olor sexual en Frankfurt i llom.

     Kallas, Z.; Garrido, D.
    Jornada sobre el potencial de mercat i qualitat de la carn de mascles sencers en el marc del Pla Anual de Transferència Tecnològica
    Data de presentació: 2015-04-07
    Presentació treball a congrés
  • Relative importance of price in forming individuals' decisions toward sustainable food: A calibrated auction-conjoint experiment  Accés obert

     Avitia, J.; Costa-Font, M.; Gil, J.M.; Lusk, J.
    Food quality and preference
    Vol. 41, p. 1-11
    DOI: 10.1016/j.foodqual.2014.10.008
    Data de publicació: 2015-04-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Impact of the economic and political changes on consumers’ wine preferences in Catalonia (Spain): a generalized multinomial logit approach  Accés obert

     Escobar, C.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    EAAE Seminar
    Data de presentació: 2015-03-25
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • The impact of the sensory experience on scale and preference heterogeneity: The GMNL model approach applied to pig castration and meat quality  Accés obert

     Kallas, Z.; Borrisser-Pairó, F.; Martínez, B.; Vieira, C.; Rubio, B.; Panella, N.; Gil, M.; Linares, B.; Garrido, M.; Olivares, Á.; Ibañez, M.; Oliver, M.; Gil, J.M.
    EAAE Seminar
    Data de presentació: 2015-03-25
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • Technical efficiency of small cattle farmers located in the central south region of Chile  Accés obert

     Veloso, F.; Cabas, J.; Velasco, J.; Vallejos, R.; Gil, J.M.
    Revista científica. Facultad de ciencias veterinarias
    Vol. 25, num. 2, p. 99-106
    Data de publicació: 2015-03-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Cómo influyen los factores de salud, publicidad y bienestar animal en el comportamiento del consumidor hacia la compra de alimentos

     Kallas, Z.
    Simposio de tópicos actuales en el análisis del consumidor
    Data de presentació: 2015-02-03
    Presentació treball a congrés
  • Using statistical copulas to measure dependence in the agrofood sector  Accés obert

    Institut Universitari de Recerca en Ciència i Tecnologies de la Sostenibilitat, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Vertical price transmission in the Turkish poultry market: the avian influenza crisis

     Serra, T.; Gil, J.M.; Camoglu, S.
    Applied economics
    Vol. 47, num. 11, p. 1106-1117
    DOI: 10.1080/00036846.2014.990623
    Data de publicació: 2015-01-01
    Article en revista
  • Explorant les preferències del consumidor de vi a Catalunya

     Escobar, C.; Gil, J.M.; Kallas, Z.
    Jornada de Recerca en Enologia i Viticultura a Catalunya
    Data de presentació: 2014-12-11
    Presentació treball a congrés
  • Consumers’ preferences for Gilthead Sea Bream consumption in Catalonia: A choice experiment approach  Accés obert

     Escobar, C.; Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Aquaculture International Conference and Exposition Europe
    Data de presentació: 2014-10-17
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet
  • Revealing additional preference heterogeneity with an extended random parameter logit model: the case of extra virgin olive oil  Accés obert

     Yangui, A.; Costa-Font, M.; Gil, J.M.
    Spanish journal of agricultural research
    Vol. 12, num. 3, p. 553-567
    DOI: 10.5424/sjar/2014123-5501
    Data de publicació: 2014-09-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Demand reduction in multi-unit auctions with varying number of bidders and units

     Faiçal, A.; Nayga, R.; Gil, J.M.
    Economics letters
    Vol. 124, num. 3, p. 443-445
    DOI: 10.1016/j.econlet.2014.07.006
    Data de publicació: 2014-09-01
    Article en revista
  • Consumers' preferences towards biodiesel in the Spanish transport sector: A case study in Catalonia

     Kallas, Z.; Gil, J.M.
    Congress of the European Association of Agricultural Economics
    Data de presentació: 2014-08-29
    Presentació treball a congrés
  • Consumer’s segmentation based on acceptability of boar meat in a study carried out in Barcelona (ES) and Reading (UK)

     Panella, N.; Blanch, M.; Fonts-i-Furnols, M.; Kallas, Z.; Oliver, M.
    International Congress of Meat Science and Technology
    Data de presentació: 2014-08-19
    Presentació treball a congrés
  • Analysis of the stakeholders’ attitudes for banning of castration of male pigs in Europe: focus group methodology

     borrisser Pairo, F.; Kallas, Z.; Panella-Riera, N.; Avena, M.; Gil, J.M.; Olivares, A.; Olivar, M.
    International Congress of Meat Science and Technology
    Data de presentació: 2014-08-18
    Presentació treball a congrés