Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

Total activitats: 369
  • Garcia Cano, Laia
    (fins 2014-08-31)
  • Martinez Farre, Francesc Xavier
    (fins 2016-01-31)
  • Mateo Pérez, Daniel
    (fins 2013-10-15)
  • Olivella Matutes, Albert
    (fins 2010-02-12)
  • Pallares Andreu, Marc
    (fins 2012-08-31)
  • Riera Valls, Enric
    (fins 2007-12-17)
  • Ventosa Mirangels, Anna
    (fins 2013-02-09)
  • Zamora Gomez, Esau Abraham
    (fins 2008-08-31)

Producció científica

1 a 50 de 369 resultats
 
  • Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea

    Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Disfàgia orofaríngea i viscositat adaptada

     Garcia , M.; Raventos, M.; Garcia, J.; Alba-Mora, M.
    Logopèdia: revista del Col·legi de Logopedes de Catalunya
    num. 31, p. 26
    Data de publicació: 2017-03
    Article en revista
  • Red fruits: Extraction of antioxidants, phenolic content, and radical scavenging determination: A review

     Hidalgo-Lopez, G.I.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 6, num. 1, p. 7-
    DOI: 10.3390/antiox6010007
    Data de publicació: 2017-03-01
    Article en revista
  • Evaluation of the antioxidant activity of Betula pendula leaves extract and its effects on model foods  Accés obert

     Almajano, María Pilar; Azman, A.; Skowyra, M.; Gallego, M.; Muhammad, K.
    Pharmaceutical biology
    Vol. 55, num. 1, p. 912-919
    DOI: 10.1080/13880209.2017.1282528
    Data de publicació: 2017-02-02
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Agroindustrial compost as a peat alternative in the horticultural industry of Ecuador

     Gavilanes, I.; Jara, J.; Bustamante, M.A.; Pérez, M.D; Pérez, A.; Lopez, M.; Paredes, C.
    Journal of environmental management
    Vol. 186, p. 79-87
    DOI: 10.1016/j.jenvman.2016.10.045
    Data de publicació: 2017-01-15
    Article en revista
  • Diccionari de química: química orgànica i inorgànica

    Data de publicació: 2017-01-13
    Llibre
  • Composting as sustainable strategy for municipal solid waste management in the Chimborazo Region, Ecuador: Suitability of the obtained composts for seedling production

     Jara-Samaniego, J.; Pérez-Murcia, M.; Bustamante, M.; Pérez, A.; Paredes, C.; Lopez, M.; López-Lluch, D.; Gavilanes-Terán, I.; Moral, R.
    Journal of cleaner production
    Vol. 141, p. 1349-1358
    DOI: 10.1016/j.jclepro.2016.09.178
    Data de publicació: 2017-01-10
    Article en revista
  • Analytical characterization of polyphenols from tara and caesalpinia decapetala as stabilizers of O/W Emulsions

     Gallego, M.; Rodriguez-Cabo, T.; Rodriguez-Pereiro, I.; Almajano, María Pilar
    Journal of food science
    Vol. 81, num. 11, p. C2676-C2685
    DOI: 10.1111/1750-3841.13502
    Data de publicació: 2016-11-01
    Article en revista
  • Estudio de la actividad antioxidante de diversas plantas aromáticas y/o comestibles  Accés obert

     Gallego, M.
    Departament d'Enginyeria Química, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Nitrification during extended co-composting of extreme mixtures of green waste and solid fraction of cattle slurry to obtain growing media

     Cáceres, R.; Coromina, N.; Malinska, K.; Martinez, F.; Lopez, M.; Soliva, M.; Marfà, O.
    Waste management
    num. 58, p. 118-125
    DOI: 10.1016/j.wasman.2016.08.014
    Data de publicació: 2016-08-28
    Article en revista
  • Avocado seed: Modeling extraction of bioactive compounds

     Segovia, F.; Corral, J.; Almajano, María Pilar
    Industrial crops and products
    Vol. 85, p. 213-220
    DOI: 10.1016/j.indcrop.2016.03.005
    Data de publicació: 2016-07
    Article en revista
  • Pineapple waste extract for preventing oxidation in model food systems

     Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Journal of food science
    Vol. 81, num. 7, p. C1622-C1628
    DOI: 10.1111/1750-3841.13341
    Data de publicació: 2016-07-01
    Article en revista
  • Recycling of an agricultural residue biosorbent for the elimination of cationic dyes of the waste water of dyeing

     Arjona, A.; Canal, J.M.; Garcia, J.
    IFATCC International Congress
    p. 297-
    Data de presentació: 2016-06-13
    Presentació treball a congrés
  • Effect of biowaste composition and biological treatment management on compost quality

     Lopez, M.; Martinez, F.; Garcia, A.; Guerrero, T.; Campos, M.; Puig-Ventosa, I.
    Conference on Organic Resources and Biological Treatment
    p. 1-7
    Data de presentació: 2016-05-27
    Presentació treball a congrés
  • Study of the properties of bearberry leaf extract as a natural antioxidant in model foods  Accés obert

     Azman, A.; Gallego, M.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar; Abdullah, S.; Md Shaarani, S.
    Antioxidants
    Vol. 5, num. 2
    DOI: 10.3390/antiox5020011
    Data de publicació: 2016-04-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Gelatine-based antioxidant packaging containing Caesalpinia decapetala and Tara as a coating for ground beef patties  Accés obert

     Gallego, M.; Gordon, M.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 52, num. 2
    DOI: 10.3390/antiox5020010
    Data de publicació: 2016-03-31
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Ceramic macromembrane for tangento-axial micro- and ultrafiltration water systems  Accés obert

     Cusido, J.; Cremades, L.V.; Sitjar, R.
    Desalination and water treatment
    Vol. 57, p. 2737-2742
    DOI: 10.1080/19443994.2015.1044477
    Data de publicació: 2016-02-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea

     García-González, M.; Garcia, J.; Raventos, M.; Alba-Mora, M.
    Acta bioquímica clínica latinoamericana
    Vol. 50, num. 1, p. 45-60
    Data de publicació: 2016
    Article en revista
  • Reutilización de un residuo agrícola como bioadsorbente para la eliminación de colorantes catiónicos de las aguas residuales de tintura  Accés obert

     Arjona, A.; Canal, J.M.; Garcia, J.
    Revista de Química e Industria Textil
    num. 217, p. 29-35
    Data de publicació: 2016
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Investigation of the antioxidant properties of five aromatic plants in model food systems  Accés obert

    Departament d'Enginyeria Química, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Aprovechamiento de residuos agro-industriales: Preparación de extractos, caracterización y uso en alimentos  Accés obert

     Segovia, F.
    Departament d'Enginyeria Química, Universitat Politècnica de Catalunya
    Tesi doctoral
  • Automated tightener for a wet mateable connection assembly

     Sitjar, R.; Villegas, M.; Tort, J.; Molino, E.; Sales, L.; Sole, J.
    Data de sol·licitud: 2015-10-30
    Patent d'invenció
  • Caesalpinia decapetala Extracts as Inhibitors of Lipid Oxidation in Beef Patties  Accés obert

     Gallego, M.; Gordon, M.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Molecules
    Vol. 20, num. 8, p. 13913-13926
    DOI: 10.3390/molecules200813913
    Data de publicació: 2015-08-01
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Effect of tara (Caesalpinia spinosa) pod powder on the oxidative and colour stability of pork meat systems during chilled storage  Accés obert

     Skowyra, M.; Janiewicz, U.; Salejda, A.; Krasnowska, G.; Almajano, María Pilar
    Food technology and biotechnology
    Vol. 53, num. 4, p. 419-427
    DOI: 10.17113/ftb.53.04.15.3932
    Data de publicació: 2015-06-15
    Article en revista
    Accés al text complet
  • The effect of convolvulus arvensis dried extract as a potential antioxidant in food models  Accés obert

     Azman, A.; Gallego, M.; Julià, L.; Fajari, L.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 4, num. 1, p. 170-184
    DOI: 10.3390/antiox4010170
    Data de publicació: 2015-03-10
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Influence of wind velocity and wind direction on measurements of spray drift potential of boom sprayers using drift test bench

     Gil, E.; Gallart, M.; Balsari, Paolo; Marucco, Paolo; Almajano, María Pilar; Llop, J.
    Agricultural and forest meteorology
    Vol. 202, p. 94-101
    DOI: 10.1016/j.agrformet.2014.12.002
    Data de publicació: 2015-03
    Article en revista
  • Improvements in the aqueous extraction of polyphenols from borage (Borago officinalis L.) leaves by pulsed electric fields: Pulsed electric fields (PEF) applications

     Segovia, F.; Luengo, E.; Corral, J.; Raso, J.; Almajano, María Pilar
    Industrial crops and products
    Vol. 65, p. 390-396
    DOI: 10.1016/j.indcrop.2014.11.010
    Data de publicació: 2015-03-01
    Article en revista
  • Energía nuclear de fusión y el proyecto INTELLECT: una introducción  Accés obert

     Moreno, M.; Del Rio, J.; Prat, J.; Sitjar, R.; Carreras, N.
    Instrumentation viewpoint (electrònic)
    num. 17, p. 36-41
    Data de publicació: 2014-12-15
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Test de autocalentamiento en distintos tipos de compost

     Lopez, M.; Huerta-Pujol, O.; Martinez, F.; Valero, J.; Soliva, M.
    Jornadas de la Red Española de Compostaje
    p. 313-317
    Data de presentació: 2014-11-14
    Presentació treball a congrés
  • Efectos del sistema de aireación y cubierta en el compostaje de la FORM

     Lopez, M.; Martinez, F.
    Jornadas de la Red Española de Compostaje
    p. 95-99
    Data de presentació: 2014-11-13
    Presentació treball a congrés
  • Valorización de la fracción orgánica de residuos municipales: materia prima, proceso y producto

     Lopez, M.; Martinez, F.; Canet, R.; Huerta-Pujol, O.; Gea, M.T.; Pérez, M.D
    Data de publicació: 2014-10-13
    Llibre
    Imatge
  • Oxidative stability “Natural” milk mayonnaise evaluation with Differential Scanning Calorimeter (DSC)

     Segovia, F.; Ramis, X.; García, A.; Almajano, María Pilar
    Mediterranean Congress of Chemical Engineering
    p. 293
    Data de presentació: 2014-10-03
    Presentació treball a congrés
  • Use of lyophilised and powdered Gentiana lutea root in fresh beef patties stored under different atmospheres

     Azman, A.; Gordon, M.; Skowyra, M.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Journal of the science of food and agriculture
    Vol. 95, num. 9, p. 1804-1811
    DOI: 10.1002/jsfa.6878
    Data de publicació: 2014-08-19
    Article en revista
  • Characterization of phytochemicals in petals of different colours from viola × wittrockiana gams and their correlation with antioxidant activity  Accés obert

     Skowyra, M.; Calvo, M.; Gallego, M.; Azman, A.; Almajano, María Pilar
    Journal of agricultural science
    Vol. 6, num. 9, p. 93-105
    DOI: 10.5539/jas.v6n9p93
    Data de publicació: 2014-08-15
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Ceramic macromembrane for tangento-axial micro and ultra-filtration water systems

     Cusido, J.; Cremades, L.V.; Sitjar, R.
    International Congress on Water, Waste and Energy Management
    p. 1-4
    Data de presentació: 2014-07-17
    Presentació treball a congrés
  • Radical scavenging of white Tea and its flavonoid constituents by 2 Electron Paramagnetic Resonance (EPR) Spectroscopy

     Azman, A.; Peiró, S.; Fajarí, Ll.; Juliá, L.; Almajano, María Pilar
    Journal of agricultural and food chemistry
    Vol. 62, num. 25, p. 5743-5748
    DOI: 10.1021/jf501707p
    Data de publicació: 2014-06
    Article en revista
  • Avocado seeds: extraction optimization and possible use as antioxidant in food  Accés obert

     Segovia, F.; Peiró, S.; Gallego, M.; Almajano, María Pilar; Azman, A.
    Antioxidants
    Vol. 3, num. 2, p. 439-454
    DOI: 10.3390/antiox3020439
    Data de publicació: 2014-06
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Extraction of antioxidants from borage (Borago officinalis L.) leaves—Optimization by response surface method and application in oil-in-water emulsions  Accés obert

     Segovia, F.; Lupo , B.; Peiró, S.; Gordon, M.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 3, num. 2, p. 339-357
    DOI: 10.3390/antiox3020339
    Data de publicació: 2014-05
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Intelligent composting assisted by a wireless sensing network

     Lopez, M.; Martinez, F.; Casas, J.O.; Quilez, M.; Polo, J.; Lopez-Lapeña, O.; Hornero, G.; Pinilla, M.; Rovira, C.; Ramos, P.; Borges, B.; Marques, H.; Silva, P.
    Waste management
    Vol. 34, num. 4, p. 738-746
    DOI: 10.1016/j.wasman.2013.12.019
    Data de publicació: 2014-04-01
    Article en revista
  • Antioxidant Properties of Artemisia annua Extracts in Model Food Emulsions  Accés obert

     Skowyra, M.; Gallego, M.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 3, num. 1, p. 3(1), 116-128-128
    DOI: 10.3390/antiox3010116
    Data de publicació: 2014-03-28
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Herramientas de base fotónica para la gestión agronómica y el uso de productos fitosanitarios sostenible en cultivos arbóreos en el marco de la agricultura de precisión

     Gil, E.; Fabregas, F.; Izquierdo, J.; Almajano, María Pilar; Alonso-Prados, E.; Llorens, J.; Llop, J.; Gallart, M.
    Projecte R+D+I competitiu
  • Screening of antioxidant activity of Gentian Lutea root and its application in Oil-in-Water Emulsions  Accés obert

     Azman, A.; Segovia, F.; Martinez, F.; Gil, E.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 3, num. 2, p. 455-471
    Data de publicació: 2014
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Wireless sensor network for smart composting monitoring and control

     Casas, J.O.; Lopez, M.; Quilez, M.; Martinez, F.; Hornero, G.
    Measurement
    Vol. 47, p. 483-495
    Data de publicació: 2014-01
    Article en revista
  • Modelling extraction of white tea polyphenols: the influence of temperature and ethanol concentration  Accés obert

     Peiró, S.; Gordon, M. H.; Blanco, M.; Pérez Llamas, F.; Segovia, F.; Almajano, María Pilar
    Antioxidants
    Vol. 3, num. 4, p. 684-699
    DOI: 10.3390/antiox3040684
    Data de publicació: 2014
    Article en revista
    Accés al text complet
  • Polyphenol quantification of pineapple through fermentation process and the use in muffins

     Segovia, F.; Font, F.; Almajano, María Pilar; Sánchez, L.
    International Porous & Poweder Materials Symposium Exhibition
    p. 312
    Data de presentació: 2013-10-17
    Presentació treball a congrés
  • Good practice guide for C calculation  Accés obert

     Garcia-Benadí, A.; Cadena-Muñoz, F.J.; Sarria, D.; Sitjar, R.; Del Rio, J.
    International Workshop on Marine Technology
    p. 61-66
    Data de presentació: 2013-10-11
    Presentació treball a congrés
    Accés al text complet