Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

Changes in the antioxidant properties of protein solutions in the presence of epigallocatechin gallate

Autor
Almajano, María Pilar; Gordon, M. H.
Tipus d'activitat
Article en revista
Revista
Food chemistry
Data de publicació
2007
Volum
101
Número
1
Pàgina inicial
126
Pàgina final
130
DOI
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.01.009 Obrir en finestra nova
URL
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814606000549?via%3Dihub Obrir en finestra nova
Grup de recerca
Càtedra A3 - Càtedra A3

Participants