Loading...
Loading...

Go to the content (press return)

Evaluación de viscosidades de zumos comerciales a temperaturas próximas a la congelación

Author
Ruiz Pardo, Ruth Yolanda; Sanchez, J.; Auleda, J.; Hernandez, E.; Raventos, M.
Type of activity
Presentation of work at congresses
Name of edition
V Congreso Español de Ingeniería de Alimentos y II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Date of publication
2008
Book of congress proceedings
CESIA-CIBSA08
First page
237
Last page
237
Group of research
ALIMen - Grup of Food Engineering and Production

Participants