Carregant...
Carregant...

Vés al contingut (premeu Retorn)

CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

Total activitats: 14
Tipus
Grup de recerca
Tipus de grup
Grup de recerca UPC
Acrònim
CRESCA
Adreça
Institut Politècnic del C. de Terrassa (IPCT). Ctra. Nacional 150, km 14,5 Sabadell-Terrassa 08220 Obrir en finestra nova
Localitat
08220 Terrassa
URL
http://www.cresca.upc.edu/ Obrir en finestra nova
Objectius
Línies específiques d’expertesa del centre:

Durabilitat i traçabilitat dels productes alimentaris.
Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC).
Optimització dels envasos i embalatges.
Sensors i biosensors.
Higiene i enginyeria alimentària.
Disseny sanitari.
Desenvolupament de prototips de màquines per a ús alimentari.
Disseny i/o construcció de nous equips o instal·lacions en empreses alimentàries.
Automatització i regulació industrial de processos de fabricació d'aliments.
Disseny de plantes pilot.
Propietats funcionals dels aliments
Pla per assegurament d'innocuïtat alimentària d'envàs
Implantació de sèrie ISO 18600 de packaging i medi ambient
Actualització, revisió i/o implantació d'etiquetatge segons nous requeriments del Reglament 1169/2011 sobre informació alimentària facilitada al consumidor.
Paraules clau
APPCC, agroalimentació, compactació, criocongelació, durabilitat, embalatge i envàs, packaging, tractaments tèrmics, traçabilitat
Xarxa/es col·laborativa/es
 
Completa aquestes dades (només responsables)

Producció científica

1 a 14 de 14 resultats